☆73.第73章鳳梨酥
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第73章 鳳梨酥
趙子貴其實也十分清楚湯芫她爸的情況,不然他也不會讓伍飛龍故意去武警醫院門口擺攤引湯芫上鉤。
他是很為自己這個計謀得意,但對於湯芫來說,這人著實無聊。
此刻他手裏拽緊裝著竹筍炒肉的飯盒,面上的肌肉因為緊張而微微抖動。
在湯芫刻意營造的詭秘氣氛中,趙子貴的心跳也忍不住加快了。
他問:“怎麽個邪法?”
湯芫先是搖頭晃腦一番,接著說:“你如果要,我直接給你,不要錢。”
趙子貴一聽,背脊一直,激動得聲線不穩:“真的?!”
但是很快他就冷靜下來,之前聽人說湯家這菜譜是傳家寶,怎麽就這麽輕易給他?
湯蕪又說:“而且這菜譜還每隔一段時間就變得不一樣,我不敢要了,這老古董的東西,菜式也不夠現在人家出書的菜譜新,我要它沒用。”
湯蕪這麽一嫌棄,趙子貴又想要了。他的思維是跟人反著來的,總覺得自己的見解獨到。當年他之所以從江城回到陵鎮,很大一部分原因就是他跟周圍的人都不太處得下去。
後來回到陵鎮的陵海大酒家的時候也依然我行我素,他看不起身邊的人,覺得人家沒見識,人家覺得他去過江城就瞧不起家鄉的人,眼角太高,也不願意跟他說話。
他見陵鎮物價低,房租也低,人工費也不高,才決定自己出來單幹,可惜差不多開張的時候,他兒子就出了事。
他的手無意識地卷著裝飯盒的塑料袋提繩,卷了一圈又一圈,最後一咬牙,說:“這樣吧,你要是願意,你給我!”
湯蕪故意驚訝地睜大眼睛:“真的?!你願意要?!”
趙子貴一看湯蕪這急不及待地把菜譜送走的樣子,又猶豫了。
湯蕪說:“我放在衛生間的櫃子裏,如果你真要,我帶你去拿吧。”
趙子貴腦裏又閃過“萬一那菜譜真沒用湯蕪一家能有今天是憑真本事”的念頭,但他頭已經點下了,湯蕪就站起來帶他去衛生間。
他問:“為什麽放衛生間裏?”這種東西不應該好好保存在保險櫃之類的地方麽。
湯蕪又開始一本正經地胡說:“我家裏出了這麽多事,我找大師看過,他說放衛生間的櫃子裏正好袪袪邪,我也不知道為什麽。”
趙子貴心想,這你就不懂了,臟東西最壓邪!
他放了心,看來這菜譜的確是有點兒門道。而且麽,他悄悄打量一下湯蕪的手,就這細皮嫩肉的,平時肯定也沒怎麽練炒菜切菜,怎麽可能有什麽真本事?
他越想越覺得這是真理,看到湯蕪指著那個櫃子讓他拉開的時候,他就毫不猶豫地拉開了,雖然心跳得特別快,但他表面是掩飾得挺好。
他想,我得表現出一副“老子什麽稀罕沒見過”的淡定。
湯蕪當然不會真把自家的家傳菜譜給他,這本菜譜只是要來忽悠趙子貴用的,照著家裏那本線裝菜譜的樣子做過新的,覆印也是讓人用最舊的手刻板印上去,再把封面弄皺一點兒。
反正這也不是什麽文物,趙子貴無從鑒定這本菜譜的真偽,
而且內容麽,也只是最普通的菜單,用料和註意事項都是現在隨便一本菜譜都有提到的。
她家裏之所以寶貝那本書,是因為他爸寶貝,說這書跟著他上山下鄉,當時什麽書都沒得看的時候就只能看這本。
後來她爸失蹤了,她媽就更寶貝這書了,留來作個念想的。
趙子貴拿著那本假菜譜歡歡喜喜地走了。
湯蕪送他到門口的時候說:“你最好平時也把它丟廁所這些地方,不然,總不太好。”
趙子貴連聲說著:“蕪子,你人真是好,祝你生意興隆!”
湯蕪更高興了:“謝謝叔,慢走啊。”
趙子貴感覺自己回家的時候腳步都能飄起來了,看湯蕪那樣子,似乎送走菜譜還真挺高興。
他看著這本邊角都起毛的古書,就忍不住翻開來看,書上都是古文,他不是很能看得懂。
“拿回去給兒子看。”他喃喃自語,“兒子應該能看得懂!”
趙亦勳聽著他老子的分析,說什麽湯蕪也不知道心裏在想什麽,硬是覺得這菜譜邪門之類的,說他自氣兒正也不怕邪就給拿回來了。
他說:“兒子,以後咱們有了這菜譜,還愁在江城站不住腳根?不過湯蕪這人也真缺心眼,你之前砸過她攤子,她還肯給你做菜。這麽傻的人去哪兒找啊!”
說完笑得好一會兒都喘不過氣兒來。
趙亦勳不由得想起之前他追過湯蕪的事兒來——湯蕪這人一向冷著個臉,說不定早就對自己有意思了!
他這麽一想,再結合湯蕪這陣給他做菜的事,就越加肯定起來。
於是他看著他爸拿著的菜譜,心裏就不舒服了,說:“人家都給我做菜了,你怎麽還白拿人家的東西,給錢了嗎?”
趙子貴左右翻著菜譜:“給啥給!我說給了!她不要!說是怕邪呢!我替她把邪氣帶走了!她該給我送錢!”
趙亦勳聽著,心裏莫名煩惱起來。
林惠敏是很擔心:“他就沒懷疑這菜譜是假的?”
湯蕪說:“這菜譜是我覆印的,雖然不是原本,但也不能說是假的,到時他真追究起來,也不好說我們什麽。”
林惠敏想了想:“也有道理,這菜譜也沒誰見過。”
湯蕪給她媽捏著肩膀:“媽,你就別替他操心了,他要的不是菜譜,要是只是心理安慰。咱們就給他個心理安慰。”
林惠敏嘆口氣:“你主意大,媽沒法說你,而且看他這個樣子,我真信了這世界是有報應的,他兒子都弄成這樣了。”
湯蕪就隨便應了聲,心裏也覺得有點痛快,畢竟看著自己痛恨的人一天天地受著傷痕折磨,真是痛快到心裏去了。
她上輩子自己放火燒自殺,但是重生了。這輩子,她絕對要讓趙亦勳受著他自己忍受不了的折磨,渡過這一生!
就像她跟汪琪說的:“我不說什麽放下不放下,仇報了才能放下!不然我放過他,誰放過我?”
軍訓完的那天是24號,上午是閱兵,下午教官就得走了。
挑人走方陣的時候,作為身高達標視力達標外貌更達標的湯蕪被挑人的那個教官相中了:“這個女孩形象好,就做領隊吧!”
湯蕪先是全身過電似地蹦直了,正準備說話,她這一排的方臉教官就過來了。
方臉教官對湯蕪仰了仰下巴:“湯蕪出列!”
湯蕪苦著臉挺直了身板照做,其他人臉上都憋著笑。
挑人的教官不解:“都笑什麽?嚴肅點!”
大家才又把臉繃緊了。
方臉教官發出口令:“湯蕪!原地踏步走!一二一!一二一……”
挑人教官看著這姑娘身板挺直,雖然瘦卻不顯弱,眉毛也挺英氣,心裏暗暗想,不錯,就她了。
方臉教官繼續喊:“齊步——走!一二一……”
湯蕪繃著臉繃著身,懷著悲壯的心情,向前踢正步。
挑人教官一看,默了,然後轉身就走。
湯蕪這排人“轟”的一聲抱著肚子笑得差點兒沒抽過去。
方臉教官跟湯蕪說:“行了,休息一會兒。”
然後轉身去喊挑人教官:“哎,別走啊!”
挑人教官腳步更快了,心裏納悶至極,好好的一姑娘,怎麽就同手同腳了呢!
這一直是湯蕪心中的痛,所以從小她最討厭體育課,做準備運動之前很多老師都習慣齊步走一遍,每次到新的學年新的老師,她都要被樹一次典型。
她小時候曾經還因為這事兒哭過,當時她媽說:“同手同腳啊!那咱們閨女多特別啊!你看他們能一直同手同腳麽,這是個本事!”
被她媽這麽一番唬弄,小時候的她竟然還真信了,後來也特別開心。
初三那年學校春節晚會要演小品,她就還演一個同手同腳的,臺下不知情的觀眾笑翻了天,還有人大喊“演得太好了”的。
不管怎麽樣,閱兵式還是如期而至。
閱兵式過後兩天就是中秋,湯蕪在閱兵前一天特意回家做點小吃帶給寢室的人吃。
大家都送教官去了,很多女同學哭得稀裏嘩啦地跟著車跑,湯蕪被這場面嚇了回來。
她們這一排的還好,跟教官道過別,教官就說不讓送了。
教官說:“我坐裏面,看不到你們,你們說啥我也聽不見,別送了。”
就這樣,湯蕪下午就溜回家。
她不打算做月餅,離學校不遠就有大型生活超市,那兒各大酒家的月餅都在做活動打折,她真要吃就去買一盒,她饞致遠齋的鹹蛋蓮蓉很久了。
致遠齋的月餅皮薄鹹蛋大,蓮蓉清甜,吃起來不膩,鹹蛋過喉留香,餅皮還起酥,香口還吃得過癮。
她想著那酥皮,想著做點兒什麽壓嘴癮的小吃就算了,最後決定,做個鳳梨酥!
鳳梨其實就是菠蘿,不同地區叫法不同。鳳梨酥起源於臺灣,所以現在大家一直沿襲了最初的叫法,不管哪個地區的人,都管它叫鳳梨酥,湯蕪還真沒聽過誰叫“菠蘿酥”的。
雖然鳳梨酥外面也有買,可是湯蕪有一回買了回來,一吃,頓時覺得這些商家真心不厚道——鳳梨酥因為口感的原因,常常會加入冬瓜,但是她嘗了不少鳳香酥,幾乎都是冬瓜餡。
她當時吃的時候哭笑不得——說好的鳳梨呢?
沒鳳梨的鳳梨酥還能叫鳳梨酥?
她正這麽想著,“菜譜”就彈出來了,還正好讓她做“鳳梨酥”!
湯蕪覺得吧,大概是她怨念太深了。
既然材料都準備好了,她洗過手就開始。
冬瓜是已經去好皮和籽切成塊的,“菜譜”在這方面倒是很人性化。
她把冬瓜煮熟,煮好為了讓冬瓜快點兒變涼,她就把冬瓜在涼水裏過一遍,再用紗布包起來擠掉水分。
再把脫水後的冬瓜剁成冬瓜蓉,她有攪拌機,但是冬瓜就是為了提供瓜果纖維的,用機子打出來的冬瓜泥那纖維都沒有了,所以她堅持用剁的。
接著開始處理菠蘿。
菠蘿也是已經去好皮切成丁的。
將切好的菠蘿丁也用紗布包好,擠出菠蘿汁,再剁成蓉。
她把菠蘿汁、細砂糖、麥芽糖放入炒鍋,炒到糖溶解後,把冬瓜蓉和菠蘿蓉倒入鍋裏用小火慢慢翻炒。
炒鍋裏的水分慢慢變少,餡慢慢成型。
她炒了一會兒,餡就成了金黃色,鳳梨餡做好了。
她把鳳梨餡盛出來放在大碗裏,攤平攤薄,讓它自己冷卻。
接著就是做酥皮面團。她把軟化好的黃油以後,加入糖粉、鹽,用打蛋器打發,倒入打散的雞蛋,繼續打發至雞蛋與黃油完全融合,把低筋面粉和奶粉混合後篩入黃油裏,用橡皮刮刀拌勻,使粉類和黃油完全混合。
她拌到看不到幹粉就歇手,酥皮面團做好了。
她取一塊酥皮面團,揉成圓形,用手把面團壓扁,放上一塊鳳梨餡,將面團放在虎口處,用大拇指推動酥皮,使酥皮包住餡料。
酥皮推上來以後,捏緊。
“菜譜”提供的模是長方形的,骨牌大小。
她把鳳梨酥模具擺在烤盤上,將包好的面團放到模具裏面,用手把面團壓平,全部裝好模之後,她將鳳梨酥連同模具一起放入烤箱,調了180度,15分鐘。
等時間到了,她把烤盤拉出來,鳳梨酥已經烤到表面金黃,熱氣把焦香清甜的味道烘開來,湯蕪吞著口水忍著饞,把烤盤放在一邊讓它冷卻。
一陣陣焦香鉆過來,要不是想著脫模冷卻後放個幾小時口感更好,湯蕪恨不得現在就把它們給吃了。
林惠敏下樓一看:“我在樓上都聞著味兒了,現在兩點,等五點多六點再吃會更香!”
湯蕪指了指樓上:“爸在看電視?”
林惠敏小聲說:“在寫信呢,就是寫材料,楊隊長來電話,讓他把之前在船上的事寫詳細點兒,細節給寫出來,我讓他別太辛苦,他不聽,我就由他去了。”頓了頓,林惠敏說,“我不敢坐在旁邊看他寫,我寧願自己不懂字。”
湯蕪知道她媽媽這是看著爸寫的東西難受,她就把話題帶過了:“媽,你看,我做了兩盤呢,一盤我拿給同學,另一盤留著咱們吃!”
林惠敏看著那烤得起酥皮的鳳梨酥,吞了吞口水笑著說:“好好好!我接丫丫去!”
湯蕪看了眼時間:“才兩點呢!”
林惠敏嘆了口氣:“媽出去走走!心裏悶得慌。”
湯蕪說:“那你註意點安全啊,看著點車。”
她媽媽最近都這樣,看到她爸寫的東西,心裏就特別難受,出去走走,也是好事。
林惠敏也不是光出去走,她也順便去看看人家開的店都怎麽經營,打算做個參考,女兒也軍訓完了,這店就得開了,她也得做做功課。
五點多的時候,湯蕪正拿紙袋子裝鳳梨酥,電話就響了,戚卉珊打來的,聲音特別無奈:“湯蕪,你回來的時候給穆曉彤帶點兒什麽香口的東西給她吧,她胃裏都吐幹凈了,還嚷著要吃東西。”
湯蕪一皺眉:“這是怎麽一回事?”
戚卉珊說:“吃壞肚子了唄,汪琪在旁邊勸她別吃她不聽,說是男神給吃,死活要吃下去,壞菜了吧!”
湯蕪懂了:“吃過藥沒?”
戚卉珊說:“吃過了,我跟汪琪回來的時候她都吐幾回了,藥也吃了,說嘴巴淡。”
湯蕪想了想,行,等我半小時,我給她帶點兒吃的。
湯蕪打開“菜譜”,還是習慣性地打開獎勵頁面,看鳳梨酥獎勵了五百,被穆曉彤硬吃壞肚子的郁悶沖淡了點。
她就在腦子裏默念——做一道治好穆曉彤壞肚子的菜。
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趙子貴其實也十分清楚湯芫她爸的情況,不然他也不會讓伍飛龍故意去武警醫院門口擺攤引湯芫上鉤。
他是很為自己這個計謀得意,但對於湯芫來說,這人著實無聊。
此刻他手裏拽緊裝著竹筍炒肉的飯盒,面上的肌肉因為緊張而微微抖動。
在湯芫刻意營造的詭秘氣氛中,趙子貴的心跳也忍不住加快了。
他問:“怎麽個邪法?”
湯芫先是搖頭晃腦一番,接著說:“你如果要,我直接給你,不要錢。”
趙子貴一聽,背脊一直,激動得聲線不穩:“真的?!”
但是很快他就冷靜下來,之前聽人說湯家這菜譜是傳家寶,怎麽就這麽輕易給他?
湯蕪又說:“而且這菜譜還每隔一段時間就變得不一樣,我不敢要了,這老古董的東西,菜式也不夠現在人家出書的菜譜新,我要它沒用。”
湯蕪這麽一嫌棄,趙子貴又想要了。他的思維是跟人反著來的,總覺得自己的見解獨到。當年他之所以從江城回到陵鎮,很大一部分原因就是他跟周圍的人都不太處得下去。
後來回到陵鎮的陵海大酒家的時候也依然我行我素,他看不起身邊的人,覺得人家沒見識,人家覺得他去過江城就瞧不起家鄉的人,眼角太高,也不願意跟他說話。
他見陵鎮物價低,房租也低,人工費也不高,才決定自己出來單幹,可惜差不多開張的時候,他兒子就出了事。
他的手無意識地卷著裝飯盒的塑料袋提繩,卷了一圈又一圈,最後一咬牙,說:“這樣吧,你要是願意,你給我!”
湯蕪故意驚訝地睜大眼睛:“真的?!你願意要?!”
趙子貴一看湯蕪這急不及待地把菜譜送走的樣子,又猶豫了。
湯蕪說:“我放在衛生間的櫃子裏,如果你真要,我帶你去拿吧。”
趙子貴腦裏又閃過“萬一那菜譜真沒用湯蕪一家能有今天是憑真本事”的念頭,但他頭已經點下了,湯蕪就站起來帶他去衛生間。
他問:“為什麽放衛生間裏?”這種東西不應該好好保存在保險櫃之類的地方麽。
湯蕪又開始一本正經地胡說:“我家裏出了這麽多事,我找大師看過,他說放衛生間的櫃子裏正好袪袪邪,我也不知道為什麽。”
趙子貴心想,這你就不懂了,臟東西最壓邪!
他放了心,看來這菜譜的確是有點兒門道。而且麽,他悄悄打量一下湯蕪的手,就這細皮嫩肉的,平時肯定也沒怎麽練炒菜切菜,怎麽可能有什麽真本事?
他越想越覺得這是真理,看到湯蕪指著那個櫃子讓他拉開的時候,他就毫不猶豫地拉開了,雖然心跳得特別快,但他表面是掩飾得挺好。
他想,我得表現出一副“老子什麽稀罕沒見過”的淡定。
湯蕪當然不會真把自家的家傳菜譜給他,這本菜譜只是要來忽悠趙子貴用的,照著家裏那本線裝菜譜的樣子做過新的,覆印也是讓人用最舊的手刻板印上去,再把封面弄皺一點兒。
反正這也不是什麽文物,趙子貴無從鑒定這本菜譜的真偽,
而且內容麽,也只是最普通的菜單,用料和註意事項都是現在隨便一本菜譜都有提到的。
她家裏之所以寶貝那本書,是因為他爸寶貝,說這書跟著他上山下鄉,當時什麽書都沒得看的時候就只能看這本。
後來她爸失蹤了,她媽就更寶貝這書了,留來作個念想的。
趙子貴拿著那本假菜譜歡歡喜喜地走了。
湯蕪送他到門口的時候說:“你最好平時也把它丟廁所這些地方,不然,總不太好。”
趙子貴連聲說著:“蕪子,你人真是好,祝你生意興隆!”
湯蕪更高興了:“謝謝叔,慢走啊。”
趙子貴感覺自己回家的時候腳步都能飄起來了,看湯蕪那樣子,似乎送走菜譜還真挺高興。
他看著這本邊角都起毛的古書,就忍不住翻開來看,書上都是古文,他不是很能看得懂。
“拿回去給兒子看。”他喃喃自語,“兒子應該能看得懂!”
趙亦勳聽著他老子的分析,說什麽湯蕪也不知道心裏在想什麽,硬是覺得這菜譜邪門之類的,說他自氣兒正也不怕邪就給拿回來了。
他說:“兒子,以後咱們有了這菜譜,還愁在江城站不住腳根?不過湯蕪這人也真缺心眼,你之前砸過她攤子,她還肯給你做菜。這麽傻的人去哪兒找啊!”
說完笑得好一會兒都喘不過氣兒來。
趙亦勳不由得想起之前他追過湯蕪的事兒來——湯蕪這人一向冷著個臉,說不定早就對自己有意思了!
他這麽一想,再結合湯蕪這陣給他做菜的事,就越加肯定起來。
於是他看著他爸拿著的菜譜,心裏就不舒服了,說:“人家都給我做菜了,你怎麽還白拿人家的東西,給錢了嗎?”
趙子貴左右翻著菜譜:“給啥給!我說給了!她不要!說是怕邪呢!我替她把邪氣帶走了!她該給我送錢!”
趙亦勳聽著,心裏莫名煩惱起來。
林惠敏是很擔心:“他就沒懷疑這菜譜是假的?”
湯蕪說:“這菜譜是我覆印的,雖然不是原本,但也不能說是假的,到時他真追究起來,也不好說我們什麽。”
林惠敏想了想:“也有道理,這菜譜也沒誰見過。”
湯蕪給她媽捏著肩膀:“媽,你就別替他操心了,他要的不是菜譜,要是只是心理安慰。咱們就給他個心理安慰。”
林惠敏嘆口氣:“你主意大,媽沒法說你,而且看他這個樣子,我真信了這世界是有報應的,他兒子都弄成這樣了。”
湯蕪就隨便應了聲,心裏也覺得有點痛快,畢竟看著自己痛恨的人一天天地受著傷痕折磨,真是痛快到心裏去了。
她上輩子自己放火燒自殺,但是重生了。這輩子,她絕對要讓趙亦勳受著他自己忍受不了的折磨,渡過這一生!
就像她跟汪琪說的:“我不說什麽放下不放下,仇報了才能放下!不然我放過他,誰放過我?”
軍訓完的那天是24號,上午是閱兵,下午教官就得走了。
挑人走方陣的時候,作為身高達標視力達標外貌更達標的湯蕪被挑人的那個教官相中了:“這個女孩形象好,就做領隊吧!”
湯蕪先是全身過電似地蹦直了,正準備說話,她這一排的方臉教官就過來了。
方臉教官對湯蕪仰了仰下巴:“湯蕪出列!”
湯蕪苦著臉挺直了身板照做,其他人臉上都憋著笑。
挑人的教官不解:“都笑什麽?嚴肅點!”
大家才又把臉繃緊了。
方臉教官發出口令:“湯蕪!原地踏步走!一二一!一二一……”
挑人教官看著這姑娘身板挺直,雖然瘦卻不顯弱,眉毛也挺英氣,心裏暗暗想,不錯,就她了。
方臉教官繼續喊:“齊步——走!一二一……”
湯蕪繃著臉繃著身,懷著悲壯的心情,向前踢正步。
挑人教官一看,默了,然後轉身就走。
湯蕪這排人“轟”的一聲抱著肚子笑得差點兒沒抽過去。
方臉教官跟湯蕪說:“行了,休息一會兒。”
然後轉身去喊挑人教官:“哎,別走啊!”
挑人教官腳步更快了,心裏納悶至極,好好的一姑娘,怎麽就同手同腳了呢!
這一直是湯蕪心中的痛,所以從小她最討厭體育課,做準備運動之前很多老師都習慣齊步走一遍,每次到新的學年新的老師,她都要被樹一次典型。
她小時候曾經還因為這事兒哭過,當時她媽說:“同手同腳啊!那咱們閨女多特別啊!你看他們能一直同手同腳麽,這是個本事!”
被她媽這麽一番唬弄,小時候的她竟然還真信了,後來也特別開心。
初三那年學校春節晚會要演小品,她就還演一個同手同腳的,臺下不知情的觀眾笑翻了天,還有人大喊“演得太好了”的。
不管怎麽樣,閱兵式還是如期而至。
閱兵式過後兩天就是中秋,湯蕪在閱兵前一天特意回家做點小吃帶給寢室的人吃。
大家都送教官去了,很多女同學哭得稀裏嘩啦地跟著車跑,湯蕪被這場面嚇了回來。
她們這一排的還好,跟教官道過別,教官就說不讓送了。
教官說:“我坐裏面,看不到你們,你們說啥我也聽不見,別送了。”
就這樣,湯蕪下午就溜回家。
她不打算做月餅,離學校不遠就有大型生活超市,那兒各大酒家的月餅都在做活動打折,她真要吃就去買一盒,她饞致遠齋的鹹蛋蓮蓉很久了。
致遠齋的月餅皮薄鹹蛋大,蓮蓉清甜,吃起來不膩,鹹蛋過喉留香,餅皮還起酥,香口還吃得過癮。
她想著那酥皮,想著做點兒什麽壓嘴癮的小吃就算了,最後決定,做個鳳梨酥!
鳳梨其實就是菠蘿,不同地區叫法不同。鳳梨酥起源於臺灣,所以現在大家一直沿襲了最初的叫法,不管哪個地區的人,都管它叫鳳梨酥,湯蕪還真沒聽過誰叫“菠蘿酥”的。
雖然鳳梨酥外面也有買,可是湯蕪有一回買了回來,一吃,頓時覺得這些商家真心不厚道——鳳梨酥因為口感的原因,常常會加入冬瓜,但是她嘗了不少鳳香酥,幾乎都是冬瓜餡。
她當時吃的時候哭笑不得——說好的鳳梨呢?
沒鳳梨的鳳梨酥還能叫鳳梨酥?
她正這麽想著,“菜譜”就彈出來了,還正好讓她做“鳳梨酥”!
湯蕪覺得吧,大概是她怨念太深了。
既然材料都準備好了,她洗過手就開始。
冬瓜是已經去好皮和籽切成塊的,“菜譜”在這方面倒是很人性化。
她把冬瓜煮熟,煮好為了讓冬瓜快點兒變涼,她就把冬瓜在涼水裏過一遍,再用紗布包起來擠掉水分。
再把脫水後的冬瓜剁成冬瓜蓉,她有攪拌機,但是冬瓜就是為了提供瓜果纖維的,用機子打出來的冬瓜泥那纖維都沒有了,所以她堅持用剁的。
接著開始處理菠蘿。
菠蘿也是已經去好皮切成丁的。
將切好的菠蘿丁也用紗布包好,擠出菠蘿汁,再剁成蓉。
她把菠蘿汁、細砂糖、麥芽糖放入炒鍋,炒到糖溶解後,把冬瓜蓉和菠蘿蓉倒入鍋裏用小火慢慢翻炒。
炒鍋裏的水分慢慢變少,餡慢慢成型。
她炒了一會兒,餡就成了金黃色,鳳梨餡做好了。
她把鳳梨餡盛出來放在大碗裏,攤平攤薄,讓它自己冷卻。
接著就是做酥皮面團。她把軟化好的黃油以後,加入糖粉、鹽,用打蛋器打發,倒入打散的雞蛋,繼續打發至雞蛋與黃油完全融合,把低筋面粉和奶粉混合後篩入黃油裏,用橡皮刮刀拌勻,使粉類和黃油完全混合。
她拌到看不到幹粉就歇手,酥皮面團做好了。
她取一塊酥皮面團,揉成圓形,用手把面團壓扁,放上一塊鳳梨餡,將面團放在虎口處,用大拇指推動酥皮,使酥皮包住餡料。
酥皮推上來以後,捏緊。
“菜譜”提供的模是長方形的,骨牌大小。
她把鳳梨酥模具擺在烤盤上,將包好的面團放到模具裏面,用手把面團壓平,全部裝好模之後,她將鳳梨酥連同模具一起放入烤箱,調了180度,15分鐘。
等時間到了,她把烤盤拉出來,鳳梨酥已經烤到表面金黃,熱氣把焦香清甜的味道烘開來,湯蕪吞著口水忍著饞,把烤盤放在一邊讓它冷卻。
一陣陣焦香鉆過來,要不是想著脫模冷卻後放個幾小時口感更好,湯蕪恨不得現在就把它們給吃了。
林惠敏下樓一看:“我在樓上都聞著味兒了,現在兩點,等五點多六點再吃會更香!”
湯蕪指了指樓上:“爸在看電視?”
林惠敏小聲說:“在寫信呢,就是寫材料,楊隊長來電話,讓他把之前在船上的事寫詳細點兒,細節給寫出來,我讓他別太辛苦,他不聽,我就由他去了。”頓了頓,林惠敏說,“我不敢坐在旁邊看他寫,我寧願自己不懂字。”
湯蕪知道她媽媽這是看著爸寫的東西難受,她就把話題帶過了:“媽,你看,我做了兩盤呢,一盤我拿給同學,另一盤留著咱們吃!”
林惠敏看著那烤得起酥皮的鳳梨酥,吞了吞口水笑著說:“好好好!我接丫丫去!”
湯蕪看了眼時間:“才兩點呢!”
林惠敏嘆了口氣:“媽出去走走!心裏悶得慌。”
湯蕪說:“那你註意點安全啊,看著點車。”
她媽媽最近都這樣,看到她爸寫的東西,心裏就特別難受,出去走走,也是好事。
林惠敏也不是光出去走,她也順便去看看人家開的店都怎麽經營,打算做個參考,女兒也軍訓完了,這店就得開了,她也得做做功課。
五點多的時候,湯蕪正拿紙袋子裝鳳梨酥,電話就響了,戚卉珊打來的,聲音特別無奈:“湯蕪,你回來的時候給穆曉彤帶點兒什麽香口的東西給她吧,她胃裏都吐幹凈了,還嚷著要吃東西。”
湯蕪一皺眉:“這是怎麽一回事?”
戚卉珊說:“吃壞肚子了唄,汪琪在旁邊勸她別吃她不聽,說是男神給吃,死活要吃下去,壞菜了吧!”
湯蕪懂了:“吃過藥沒?”
戚卉珊說:“吃過了,我跟汪琪回來的時候她都吐幾回了,藥也吃了,說嘴巴淡。”
湯蕪想了想,行,等我半小時,我給她帶點兒吃的。
湯蕪打開“菜譜”,還是習慣性地打開獎勵頁面,看鳳梨酥獎勵了五百,被穆曉彤硬吃壞肚子的郁悶沖淡了點。
她就在腦子裏默念——做一道治好穆曉彤壞肚子的菜。
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